Японская посуда – это неизменная простота и элегантность, сегодня наборы аутентичной японской керамики или фарфора можно купить в магазинах, торгующих азиатской атрибутикой или по специальным ценам он-лайн.
Восточная столовая посуда – это интересная смесь керамики, дерева и бамбука, дизайн японской посуды поражает разнообразием, здесь вы найдете предметы на любой вкус. Любителям классики по душе придутся традиционные наборы с аутентичной росписью, а поклонники модерна смогут оценить авангардный и необычный дизайн японского фарфора и керамики.
Японские тойики и якимоно считаются одними из самых старых образцов керамической посуды в мире. Эту кухонную утварь изготавливали еще в эпоху неолита, в период, когда посуда в основном изготавливалась из камня, земли и покрытой глазурью глины. Самобытная манера росписи такой посуда дошла и до наших дней и сегодня в японской посуде можно встретить традиционные мотивы и цвета, характерные для старинных кухонных предметов. Однако приверженность традициям отнюдь не делает японскую посуду скучной и неинтересной, стиль Коимури-Кинсаи выделяет изящная и изысканная роспись, а посуда современного стиля отличается новыми интересными формами и мотивами.
Традиционные наборы для сакэ, как правило, состоят из не скольких предметов: «саказуки»- неглубокий салатник, «очоко» - кружка цилиндрической формы или «масу» - деревянная кружка в виде бочонка и специальная фляжка, которую японцы называют «токкури». В наши дни в наборах для сакэ используются небольшие стеклянные («кирико») или металлические стаканчики «чирори». Подобные наборы можно встретить на кухне у любого японца. У японцев также очень популярна посуда из обработанного бамбука, покрытого лаком. Еще один интересный предмет, который можно встретить на японской кухне - это тэцубин, железный или чугунный чайник, который использовали еще в восемнадцатом веке для нагрева и кипячения воды. Среди разнообразия стилей цветов и форм, особо выделяется изделия в традиции Рикю Шигакари, отличительной особенностью которых является глазурь разных оттенков серого.
Японские тарелки
Японские тарелки, впрочем, как и другие керамические и фарфоровые изделия, отличаются собственным неповторимым стилем. Для японской традиции характерна богатая роспись, основными мотивами которой, как правило, выступают японские иероглифы, растения, природа, сцены из жизни правящих династий.
Особую нишу в японском искусстве росписи занимает фарфор Сацума. Нарядно украшенные росписью и позолотой тарелки, стаканы, кувшины, блюда и другие столовые предметы расписаны в желто-золотистой цветовой гамме, сюжетами служили разнообразные легенды о драконах, божествах и героях, живописные пейзажи и изображения животных. Изделия из фарфора Сацума часто покрыты рельефными деталями из эмали. Очень часто на японских блюдах и тарелках можно встретить изображение журавлей, ведь это животное считается символом удачи и дзен-буддизма. Иероглифы кандзи – еще один популярный мотив росписи японской посуды. Деревянные или бамбуковые блюда и тарелки идеальны для подачи суши, салатов, разнообразных салатов и десертов, такие наборы можно купить в специализированных магазинах или в отделах, торгующих японской атрибутикой и наборами для суши.
Японские салатники и пиалы – самобытность и оригинальность
В традиционных японских мисочках «чаван» не только подают рис, но и используют в чайных церемониях. Но, конечно, настоящие знатоки и ценители японской кухни никогда не подадут рис и чай в одинаковых пиалах. Рисовые пиалы называются «гоан яван», а пиалы для чая –«матчаван». чашки, как правило, делаются без ручек, из «юноми» пьет воду и другие напитки, а вот зеленый чай разливают в чашки из тонкого фарфора, которые японцы называют «санчаван». Чашечки из фарфора Сатцума, также как и другие изысканные и дорогие предметы всегда представляли огромный интерес для коллекционеров и ценителей аутентичной японской посуды.
Старинные предметы посуды ХIХ века с ручной росписью, в которой главными мотивами являются японская история, природа и фольклор – настоящие шедевры классического японского декора. Даже, если вы никогда не бывали в Японии, но цените красоту и оригинальность, японская посуда – это то, что вам нужно. Даже если вам не посчастливилось стать обладателем уникального старинного фарфора, деревянные стаканчики, лакированные палочки, фарфоровые чайники и каменные таганы несложно купить в магазине, эти предметы обязательно придадут изюминку вашей кухне и создадут соответствующее «восточное» настроение.
