|
Еще недавно серебряная посуда считалась не то чтобы
дряхлым пережитком прошлого, но все же по большей части атрибутом прошедших
времен, тех самых, когда люди обращались друг к другу «милостивый государь» и
«сударыня», танцевали полонез и разговаривали сплошь на французском. Однако
постепенно традиция составления столовых сервизов из серебряной посуды возвращается
и становится современной модой.
Драгоценность серебра не только ювелирная
Конечно, первым делом на ум приходит, что причиной былой и
возрождающейся популярности серебряной посуды являются соображения красоты и
престижа: блестящие сосуды удовлетворяют эстетические запросы своим внешним
видом, а факт использования в повседневном быту предметов из драгоценного
металла свидетельствует о финансовом благополучии. Все это так - однако
исторически основным мотивом изготовления посуды из серебра яв лялись
соображения гигиены. Разумеется, тысячелетия тому назад люди понятия не имели
ни о каких ионах серебра, ни об их взаимодействиях с молекулами различных
веществ, в первую очередь с молекулами воды, ни о содержании серебра в
организмах всех живых существ, и человека в том числе. Однако люди практически
опытным путем замечали, что при хранении воды в серебряной посуде вода
очищается и может храниться, не испортившись, гораздо дольше, нежели в любой
другой посуде.
Серебряная посуда стала активно использоваться еще несколько
тысяч лет тому назад: об этом свидетельствуют и источники по истории Древнего
Китая, и свидетельства из истории Персидской империи, и так далее. И вот на
протяжении всего этого немалого времени серебряная посуда не только сохранила,
но и преумножила свое значение в быту человека.
В настоящее время практически невозможно найти посуду,
которая была бы целиком изготовлена из серебра. И тому есть несколько причин:
во-первых, те самые соображения о необходимости сократить количество серебра,
поступающего в организм человека при взаимодействии с водой и пищей; во-вторых,
соображения удобства использования, ведь само по себе серебро достаточно
мягкий, легко гнущийся и повреждающийся металл; в-третьих, из соображений
экономии, полностью серебряная посуда все-таки обладает солидной стоимостью.
Современная серебряная посуда в основном изготавливается из различных сплавов
(например, популярны сплавы серебра и меди, стерлинговое серебро) или из
мельхиора (сплава цинка, меди и никеля), который покрывается тонким слоем
серебра.
Серебряная посуда - подарок, требующий ухода
С течением времени функциональное предназначение серебряной
посуды изменялось, о гигиеническом воздействии этого металла на пищевые
продукты и воду не то чтобы забыли, но этот аспект отошел в тень по сравнению с
эстетическими и престижными соображениями. Наличие серебряного сервиза в доме
являлось внешним показателем солидности и успешности его хозяев, было одним из
атрибутов причастности к приличному обществу. Поэтому неудивительно, что
постепенно в рамках европейской цивилизации серебряная посуда приобрела в
определенной мере декоративный характер. Хотя она и подвергалась ежедневному
использованию - ведь именно из серебра  традиционно изготавливали чайные, а
затем и кофейные сервизы, бокалы для спиртных напитков, а также наборы столовых
приборов, ложки различных размеров, вилки, ножи и тому подобное.
В наше время серебряная посуда - это в большей степени
подарочное явление, то, что является чаще всего символическим подношением по
поводу какого-либо знаменательного и торжественного события - бракосочетание (или,
допустим, годовщина свадьбы - особенно подойдет серебряная свадьба), юбилей или
Новый год. И тут уж можно подобрать подарок самой разной ценности и стоимости,
ведь сегодня производят разнообразнейшую серебряную посуду - емкости для
сахара, соли и специй, чайные и кофейные сервизы, непосредственно серебряные
заварные чайники и кофейники, бокалы, стаканы и рюмки, кувшины для вина,
специальные емкости для молока и сливок и так далее, и так далее. Стоимость
таких подарков, само собой, может разниться на несколько порядков: в
зависимости от количества предметов, их размера, качества серебра и его пробы,
производителя.
Между прочим, серебряная посуда ни в коем случае не должна
стать своего рода музейным экспонатом, помещенным за стекло и выставляемым на
стол два или три раза в году. Она должна не только регулярно использоваться по
прямому назначению, за такой посудой необходимо неустанно ухаживать. Это
означает, что между использованиями такую посуду лучше всего хранить в
специальном футляре; что нужно особенно тщательно и в том же время деликатно
предохранять серебро от пыли; при наличии темного налета на посуде, который
нередко образуется при постоянно использовании жидкостей вроде чая или кофе,
нужно пользоваться раствором пищевой соды, а в случае особо стойкого налета
использовать средства, предназначенные для очистки именно серебра.
Александр Бабицкий
|
