|
Страница 2 из 21
Для чего нужна
фолиевая кислота
Фолиевая кислота
жизненно необходима организму человека. Особенно нужна она во время
беременности, так как защищает организм плода от врожденных дефектов.
Положительно влияет фолиевая кислота и на кроветворение, стимулируя образование
эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов.
В организм человека
фолиевая кислота поступает извне с пищей или (если у человека нет
дисбактериоза) вырабатывается нормальной микрофлорой кишечника. Всасывается в
кровь фолиевая кислота в начальной части двенадцатиперстной кишки,
предварительно соединившись в желудке с особым веществом – антианемическим
внутренним фактором Касла. Поступая в организм, фолиевая кислота превращается в
тетрагидрофолиевую кислоту, которая входит в состав ферментов и в таком виде
участвует во многих биохимических процессах, например в белковом обмене. В
результате в организме образуются нужные для строения белков аминокислоты,
гормон стресса адреналин и некоторые другие жизненно важные вещества. Фолиевая
кислота оказывает также действие, аналогичное действию женских половых гормонов
эстрогенов – способствует правильному развитию половых органов и
функционированию детородной системы женщины.
Фолиевая кислота
способствует:
-
нормальному синтезу
белков и их компонентов (аминокислот), пуриновых и пиримидиновых оснований –
веществ, которые являются компонентами ДНК и РНК;
-
правильному
созреванию клеток крови - эритроцитов и лейкоцитов, а также кровяных пластинок
- тромбоцитов;
-
восстановлению нормального
кроветворения при анемиях, возникших при ее недостатке (мегалобластических
анемиях, при которых клетки красной крови не созревают полностью) на фоне
злоупотребления алкоголем, тяжелых заболеваний печени;
-
нормализации
состояния нервной системы, желудочно-кишечного тракта, половых органов;
-
росту и развитию
организма;
-
предупреждению
аномалий развития нервной системы и внутренних органов плода во время
внутриутробного развития.
Дефицит фолиевой
кислоты может возникнуть в организме при ее недостаточном поступлении с пищей,
в том числе при увеличении потребности в фолиевой кислоте, например, при
беременности. Фолиевая кислота и ее коферментные формы могут разрушаться при
технологической и кулинарной обработке пищи. Особенно легко разрушается
фолиевая кислота в овощах, при длительной варке которых ее потери могут
составлять от 80 до 95%. В мясных продуктах фолиевая кислота и ее производные
более устойчивы.
Нарушение всасывания
фолиевой кислоты может произойти при заболеваниях желудка, состояниях после резекции
желудка, когда в организме недостаточно внутреннего фактора Касла -
антианемического фактора, вырабатывающегося в желудке, с которым фолиевая
кислота соединяется для того, чтобы попасть в кровь. Самостоятельно, без
внутреннего фактора Касла, фолиевая кислота всасываться в кровь не может.
Наконец, дефицит
фолиевой кислоты может возникнуть при тяжелых заболеваниях печени. Дело в том,
что именно в печени фолиевая кислота превращается в свое активное соединение тетрагидрофолиевую
кислоту, которая участвует в биохимических процессах. Фолиевая кислота в том
виде, в котором она поступает в кровь, в биохимических процессах участвовать не
может.
Если фолиевой
кислоты в организме недостаточно, то может нарушиться кроветворение:
приостанавливается созревание эритроцитов и в кровь поступают незрелые клетки
красной крови, которые не могут выполнять ее функции по переноске кислорода к
тканям. Это является одной из причин поражений нервной системы у плода при
недостатке фолиевой кислоты во время беременности (нервные клетки не могут
нормально развиваться в условиях недостатка кислорода).
Наряду с красной
кровью тормозится развитие белой крови (лейкоцитов) и тромбоцитов, что может
приводить к снижению защитных сил организма (иммунитета) и кровоточивости. У
беременных женщин недостаточность фолиевой кислоты может сочетаться с
недостатком железа. Все вместе может резко отрицательно сказаться на состоянии,
как беременной женщины, так и плода.
Где содержится фолиевая кислота
Фолиевая кислота
содержится в зеленых листовых овощах (качанной капусте, салате, петрушке),
брюссельской капусте, зеленом горошке, бобах, чечевице, бананах, зародышах
пшеницы, спарже, свекле, пивных дрожжах, цитрусовых, телячьей печени. И если
телячью печень можно термически обрабатывать без значительных потерь фолиевой
кислоты, то овощи предпочтительнее употреблять в сыром виде, как салаты – так в
них сохранится максимальное количество фолиевой кислоты.
Фолиевая кислота или
витамин В9 является одним из основных витаминов, участвующих в белковом обмене,
кроветворении, росте и развитии различных тканей, и в первую очередь нервной
ткани.
|
